コリコリ食感の紋甲イカに、カットしたアスパラガスと抹茶風味のジュレを和えた弊社独自の商品です。爽やかなジュレは小鉢として添えていただければお料理を煌びやかに演出でき、季節感もプラスすることが可能になります。