ふっくら揚げたクロカジキをメインに、厚揚げ豆腐とシャキシャキ野菜を和え、南蛮漬に致しました...

コリコリ食感のいかと、爽やか風味の柚子ジュレがマッチした逸品です。見た目に煌びやかなのでお...

サザエ風の素材をわさび味に仕立ています。柔らかすぎず、硬すぎず、程よい食感が特徴の一品です...

岩だこの足と小豆を合わせ、定番のたこ柔らか煮に一工夫加えた商品です。一見アンバランスなよう...

根強い定番品です。 コリコリの食感を楽しめ、見た目にも綺麗で楽しめるように仕上げました。 ...

カナダ北寄貝とうばとり貝をアスパラやダシを効かせた抹茶ジュレで仕上げた煌びやか一品です。